维生素C作为我们熟知的一种重要营养素，具有抗氧化、提高免疫力等多种功能。然而，正所谓“药三分毒”，任何物质在摄入过量时都可能产生副作用。那么维生素C吃多了会怎么样呢?
1、胃肠道不适
维生素C过量摄入可能导致肠胃不适，主要表现为腹泻、腹痛等消化不良症状，也可能出现反酸、恶心呕吐等不适。这是因为过量的维生素C不仅增加了肠胃的负担，干扰了正常的消化功能，还会促进胃酸的分泌，进而对胃黏膜产生较明显的刺激。
2、肾结石风险增加
维生素C在体内代谢后会产生草酸，而草酸与钙结合容易形成结石。因此，长期大量摄入维生素C可能增加肾结石的风险，尤其对于已经存在尿路结石的人群来说，更应谨慎。
3、影响凝血功能
适量的维生素C有助于保护血管。但长期大量服用维生素C，则可能会影响血小板的正常功能，影响体内血液的正常凝固，进而增加出血或形成血栓的风险。
4、铁过载
虽然维生素C有助于铁的吸收，但长期过量摄入也可能导致铁过载。铁过载会损害身体多个器官，包括肝脏、心脏等。
5、免疫系统失衡
虽然适量补充维生素C有助于提高免疫力，但长期过量摄入维生素C可能使免疫系统过度活跃，增加自身免疫性疾病的风险。
6、与药物相互作用
维生素C与某些药物可能发生相互作用，影响药物的疗效。例如，维生素C可能降低某些抗癌药物的活性，也可能与抗凝药物产生不良反应。因此在服药期间，应遵医嘱适量摄入维生素C。
7、其它潜在风险
除了上述副作用外，维生素C过量还可能引起头痛、尿频等不适症状。此外，对于某些特殊人群，维生素C补充剂过量摄入还可能诱发过敏反应。
结语：维生素c吃多了会怎么样，长期过量摄入维生素C可能会诱发胃肠道不适、全身性不适以及肾结石等多种问题。缺乏维生素C的人在服用维生素C补充剂时，应遵医嘱，按照推荐剂量摄入。
