盐是日常最常用的调味品，不少人习惯做菜多放盐提升口感，殊不知高盐饮食是隐形健康杀手，尤其严重损伤心血管，还会伤胃、诱发多种慢病，高血压人群更要严格控盐。

　　一、什么是高盐饮食

　　成年人每日食盐摄入量超过 6 克即为高盐。

　　很多人只控制做菜放盐，却忽略隐形盐：腌制品、熏烤食品、酱油、各类酱料等调味品，都含有大量盐分，很容易不知不觉盐摄入超标。

　　二、高盐饮食如何损伤血管、升高血压

　　摄入过多盐分易引发水钠潴留，体内水分代谢受阻，直接增加血管压力，造成血压升高。

　　长期血压偏高，会逐步损伤血管内壁，加速动脉硬化进程，大幅加重高血压患者的心脑血管发病风险。

　　三、高盐饮食对胃部的致命伤害

　　盐的渗透性极强，会直接刺激、损伤胃黏膜;同时抑制胃酸分泌，阻碍保护胃黏膜的前列腺素 E2 合成，胃黏膜抵抗力大幅下降，易诱发胃炎、胃溃疡。

　　高盐食物含硝酸盐，进入胃部后经细菌作用转化为亚硝酸盐，再和食物中的胺结合，生成强致癌物质亚硝酸铵，长期摄入会显著增加胃癌发病风险。

　　四、其他附加危害

　　高盐饮食除伤血管、伤胃外，还会对心脏、支气管、呼吸道等多个器官造成损害。

　　五、健康建议

　　无心血管基础病人群，日常坚持低脂少盐饮食，养成清淡饮食习惯;

　　已有高血压、冠心病等心血管疾病者，必须严格忌口高盐食物，严控每日盐摄入量。