猪肚也就是猪的胃，其具有不错的食疗价值，适当食用猪肚可以取得健脾胃、补虚损的效果。用猪肚煲汤食用，有助于改善虚劳羸弱、脾胃虚弱等问题，那么猪肚和什么炖最有营养呢?
猪肚和什么炖最有营养
1、胡椒猪肚汤
猪肚和胡椒一起炖比较好，一般选取白胡椒。猪肚有补虚损、健脾养胃的功效，而胡椒有温中散寒、下气止痛的功效，将胡椒与猪肚一起炖汤，可以更好地补益脾胃。胡椒猪肚汤本身也是一道传统药膳，适合脾胃虚寒的人食用，有助于改善胃寒引起的食欲不振、消化不良、泄泻等不适。
2、红枣桂圆莲子猪肚汤
猪肚比较适合搭配红枣、莲子、桂圆等补中益气的食材一起炖汤，可以更好地补益脾胃之气，从而增强脾胃运化功能，进而改善脾胃虚弱引起的食少、乏力等问题。
3、山药猪肚汤
猪肚可以搭配山药或者是黄芪一起煲汤，因为山药可以很好地补益脾肺肾等脏腑，还可以补气养阴;而黄芪可以很好地健脾补中，改善脾气虚的问题。将猪肚搭配山药或黄芪煲汤食用，对于脾虚有着不错的改善效果。
4、猴头菇猪肚汤
猴头菇有着不错的补虚、养胃之功效，将猴头菇与猪肚一起煲汤食用，可以更好地改善脾胃虚弱、体质虚弱等问题。用猴头菇与猪肚煲汤时，还可以加入香菇、红枣等食材，能够更好地调理脾胃功能。
结语：猪肚和什么炖最有营养，这要看个人体质。如果是脾胃虚寒的人，可以适量饮用白胡椒猪肚汤;如果是脾胃虚弱的人，可以适量饮用猴头菇猪肚汤;如果是脾气虚的人，可以适量饮用黄芪猪肚汤。
