长期吃饭快会引起胃损伤、营养不良、高血糖等不良后果。吃饭吃太快会很伤胃，因为这样会加重胃肠道负担，导致胃炎、胃疼等情况出现。吃得太快，食物不能在口腔充分咀嚼，不能与唾液中的消化酶充分混合，食物就会特别粗糙。经过食道进入胃部的过程中，可能会损伤食道。并且未充分咀嚼的食物，会加重胃的负担，使食物不能充分与胃液混合，对胃是一种伤害。

   另外一种情况是饮食过快，可能会导致胃扩张太快，容易导致胃痛。长期如此，会导致胃炎、胃溃疡等问题。

胃部损伤：吃饭过快，食物不能被有效地咀嚼，导致唾液等消化液无法与食物充分混合，从而影响初步的消化效果。没有经过初步消化的大块食物快速进入胃里，胃来不及分泌足够多的消化液，食物堆积在胃中，引起消化不良。长期消化不良会对胃粘膜造成慢性损伤，出现增生，最后可能会发生恶变。

营养不良：吃饭能够为身体提供营养，但如果进食太快，食物消化不充分，营养物质就很难被人体所吸收。跟狼吞虎咽的人相比，细嚼慢咽的人对于蛋白质、纤维素、脂肪等营养物质的吸收率要提高10%以上。

高血糖：长期过快和过量的进食，会引起血糖迅速升高，极大地加重胰腺的负担，进而提高患糖尿病的风险。据统计长期快速进食的人患糖尿病的风险是吃饭慢的人的2-3倍。

   吃饭速度不宜过快，吃饭太快会增加胃的负担，造成胃部肌肉疲劳，胃动力下降，容易导致胃受伤。因此对食物要充分咀嚼，可使食物尽可能变细，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。日常生活中要注意饮食，少吃多餐，细嚼慢咽，养成良好的生活习惯，避免伤胃。