鸡有一个习惯，就是「啄地」，既然啄地，所以很多时都会将沙、铁吞进，但奇怪的是鸡胃很少因此而受伤，古人观察到此现象，就选择鸡胃的内膜，作为帮助消化的药物，还赋与一个很美丽的名字-鸡内金。

　　鸡内金为雉科动物家鸡(Gallus gallus domesticus Brisson) 的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫，立即取下内壁，洗净，晒干。生用或炒用。用于研磨食物，该品为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以“金”命名。

　　鸡内金，除了能健脾胃、消食滞、助消化，还能止遣尿与遣精，但现代医师用得最多者，是因其化积力强，消一切积聚，用之治石、尿道结石，效果优良。

       “三金排石汤”是一条排石常用方，内里三金其一就指鸡内金，其余二者是海金沙与金钱草。至于动脉内粥样硬化的结块、肠道疳积，鸡内金都能助其散结，可算是一味能治有形之积的良药。但有一点要注意，鸡内金的有效成分，难溶于水，所以我们要将其磨粉，放于药中，方能收效。

　　现代医学研究也指出鸡内金含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多种维生素与微量元素，以及18种氨基酸等。这些成分能增强胃液分泌量、酸度和胃运动机能，它也可加强膀胱括约肌收缩，减少尿量。

　　除了以上的作用外，其实中医在治疗结石方面的疾病也经常用到鸡内金的。鸡内金连石头都能磨，所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金非常好。鸡内金能化胆结石，对调理胆囊炎也有帮助。